Bem-vindos ao Cocina Latina!

Eu tava aqui pensando qual a importância da comida… você poderia me dizer que é garantir energia pro corpo não morrer, o que realmente é uma ótima resposta. Mas eu, como uma pessoa que chora quando come algo gostoso, quis ir mais além nessa reflexão.

Eu sou uma grande adepta das coisas que deixam o coração quentinho, como o arroz e feijão da minha avó. “Ah, mas então não é a comida que deixa o coração quentinho, é seu laço afetivo com sua avó” mas, meu querido, eu poderia fazer referência a esse laço com qualquer outra coisa, mas eu faço com comida, então alguma coisa isso significa.

Indo ainda mais fundo nas reflexões, a comida da minha avó me lembra os domingos em família em que passava a tarde brincando com meus primos. Me lembra a comunhão, era o que unia os nove filhos da minha avó mais seus respectivos companheiros amorosos MAIS seus filhos para almoçar.

É aquilo, o que é melhor pra unir um monte de pessoas do que uma boa comida? Dito isso, pensando na proposta d’ O Continente, que é contribuir para uma maior integração com nossos hermanos, me veio à mente: e se a integração também viesse por comida?

Sinceramente, que ideia boa. Então agora vai ter um espacinho nesse blog para passar receitas de outros países da América Latina, pra que você reproduza em casa e pense “em algum lugar do Panamá, alguém tem uma memória afetiva que a vó fazia esse prato pra ele na infância”. Olha como isso aproxima né. Ou ao menos quando você conhecer alguém de El Salvador já vai poder falar “nossa, amo pupusas” e já puxar um assunto.

Semana que vem já tem a primeira receita aqui!